Chăm sóc con nhỏ có muôn vàn điều cần phải học hỏi và tập
tành. Chỉ riêng chuyện ăn dặm cho con, các bố mẹ đã phải rất đau đầu trước quá
nhiều phương pháp. Trong đó, có 3 phương pháp được nhiều người hưởng ứng hiện nay,
bao gồm: ăn dặm truyền thống, ăn dặm theo phong cách Nhật và baby led weaning
(BLW).
Phương pháp ăn dặm truyền thống
Ưu điểm lớn nhất có thể nhận thấy từ cách cho ăn này đó là sự
phù hợp khá hoàn hảo với hệ tiêu hóa non yếu cũng như khả năng nhai nuốt của trẻ
nhỏ. Trẻ có thể bổ dung đủ các chất trong 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu. Bên cạnh
đó, đây cũng là cách chế biến ít tốn kém thời gian hơn cả.
Tuy nhiên, nhiều bà mẹ ngày nay muốn loại trừ phương pháp này trong sổ tay nuôi
con của mình là vì những nhược điểm sau:
- Vì nấu nhuyễn và nhừ nên thức ăn dễ mất chất trong quá trình chế biến. Nếu phải
mua bột ăn dặm thì khoản chi phí trong gia đình sẽ đội lên rất nhiều. Hơn nữa,
nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mỗi ngày một cao, việc ăn bột chế biến sẵn không đủ để
đáp ứng.
- Trẻ không cảm nhận đầy đủ các vị của thức ăn trong một chén bột được trộn lẫn.
Chính vì thế, vị giác của trẻ cũng sẽ kém đi và sinh ra chứng biếng ăn.
- Trẻ lười nhai và chậm phản xạ nuốt làm ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn.
Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN)
Phương pháp ADKN đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam do những
ưu điểm hợp lý và có cơ sở khoa học. Một số đặc điểm dễ nhận biết nhất của
phương pháp ADKN đó là:
- Cho bé ăn thô đúng thời điểm: Trẻ ADKN bắt đầu làm
quen với thức ăn ngay bằng cháo loãng qua rây tỷ lệ 1:10 chứ không quấy bột.
Sau này, độ thô của cháo sẽ tăng dần theo độ tuổi. Các loại thức ăn khác như
rau, thịt cũng được chế biến riêng với độ thô phù hợp.
- Ăn riêng từng loại thức ăn: Khác với ADTT, một khay
thức ăn của trẻ ADKN bao giờ cũng đủ ba nhóm thực phẩm: Tinh bột, vitamin và chất
đạm theo tiêu chuẩn “vàng – đỏ - xanh”. Những loại thực phẩm này được chế biến
riêng biệt và không trộn lẫn.
- Để trẻ tập ăn nhạt, ăn dò từng loại thực phẩm từ rau
củ đến thịt cá để làm quen dần.
- Tinh thần của ADKN: Cho bé ăn trên ghế, không ăn
rong, bật tivi. Khi trẻ không ăn nữa, tuyệt đối không thúc ép nhồi nhét.
Ưu điểm dễ nhận thấy nhất của phương pháp ADKN đó là trẻ sẽ
có khả năng ăn thô sớm hơn rất nhiều so với các bé theo phương pháp ADTT. Thêm
vào đó, việc ăn riêng từng loại thức ăn sẽ giúp bé làm quen tốt hơn với mùi vị
của từng loại thực phẩm, không bị “hổ lốn” hỗn hợp, không nảy sinh tâm lý ngán
ăn. Ăn nhạt sẽ tốt hơn cho thận của trẻ. Và một điều quan trong nhất: đó chính là
tinh thần “kiểu Nhật”: Không thúc ép trẻ ăn, không tạo tâm lý sợ hãi khi ăn uống.
Thiết lập cho bé thói quen ngồi ăn ngay từ tấm bé giúp trẻ ăn nhanh và tập
trung hơn.
Phương pháp ăn dặm bé chỉ huy - Baby Led Weaning (BLW)
Ăn cùng một lúc và ngồi cùng một bàn ăn chính là điều mà BLW
hướng đến. Ngược hẳn so với các bước đi từ đơn giản đến phức tạp của các phương
pháp khác, cách này tập cho bé ăn thô ngay từ khi mới bắt đầu. Trong nhà có thức
ăn nào, trẻ sẽ được ăn thức ăn đó và ăn cùng một kiểu. Rau củ được nấu mềm và cắt
thành từng miếng. Thịt, cá nấu mềm và xé thành từng miếng. Tất cả sẽ để cho bé
tự ăn. Bốc, nắm, vo, dùng muỗng múc... bất cứ điều gì bé muốn để cho vào miệng,
bé sẽ làm.
Điều đặc biệt của phương pháp này là để trẻ tự quyết định mình sẽ ăn gì và ăn
như thế nào. Theo nhiều người, đó là cách để trẻ vận động tư duy và khám phá
thông qua thức ăn nhằm phát triển trí não. Hiệu quả của điều này có thể còn nhiều
tranh cãi, tuy nhiên tác dụng lớn nhất của phương pháp này chính là làm cho trẻ
sớm hình thành kỹ năng nhai nuốt.
Tóm lại, bằng cách này, trẻ sẽ không bị biếng ăn, cảm nhận mùi vị rõ ràng, tự lập
trong chuyện ăn uống từ rất sớm, kỹ năng nhai nhuần nhuyễn và trở thành người
cùng bàn ăn với cả nhà dù còn rất bé.
Bên cạnh chế độ ăn uống và các phương pháp, mẹ cũng nên giữ ấm cho con vào mùa đông này, nhất là khi ra ngoài, hãy mặc thêm áo len cao cổ, áo khoác len, hoặc áo gió cho bé
No comments